كيف تُجهّز مائدة الإفطار؟ التوازن على مائدة لستة أشخاص

مائدة الإفطار المزدحمة تبدو فوضوية بسرعة. والمشكلة ليست في عدد الأصناف بل في التوزيع وتوازن الارتفاعات.

أفرغ الأرضية أولاً

حدّد وسط المائدة بمفرش طولي أو صينية مسطّحة. فحين يوجد حيّز محدَّد في الوسط لا تبدو الأطباق حوله متناثرة.

استفد من الارتفاع

سطح المائدة محدود، أما ارتفاعها فلا. والحامل المتدرّج يحمل الجبن والزيتون والمربى فوق بعضها؛ بينما تشغل الأصناف نفسها نصف المائدة إذا صُفّت جنباً إلى جنب.

قاعدة الألوان الثلاثة

التزم بثلاثة ألوان أساسية على المائدة كحد أقصى. أرضية بيضاء أو كريمية، ودرجة طبيعية واحدة (خيزران أو خشب)، ولون مميّز واحد (طقم منقوش) تكفي.

في متناول الجميع

على مائدة لستة أشخاص يجب ألا يبعد أي طبق مشترك أكثر من ٤٠ سم عن أي شخص. وإن بَعُد فضع طبقين من الصنف نفسه أو استخدم حاملاً دوّاراً.

افصل الساخن عن البارد

تجميع الأصناف الساخنة كالبيض والمعجنات في منطقة واحدة يجعل التقديم ينساب طبيعياً فلا يضطر أحد للدوران حول المائدة.

إذا أوجدت فرقاً في الارتفاع وحدّدت عدد الألوان، بدت المائدة المجهّزة بالأصناف نفسها أرحب بكثير.

منتجات ذات صلة

• أطقم الإفطار
• حامل تقديم خيزران بثلاثة طوابق
• التقديم والضيافة